如果洗碗不使用"清潔劑",而使碗上有"油漬"殘留,
這些油漬會引來細菌嗎?會使人體造成傷害嗎?

如果"清潔劑"會導致"癌症",而且"油漬"也會導致人體受傷害,
那麼"清潔劑"與"油漬"那一種對人體傷害較大呢?

1.人吃下"清潔劑"大概會有什麼副作用?會導致"癌症"嗎?

(1) 清潔劑為什麼會有清潔效果?

界面活性劑是家用清潔用品的主要成分,界面活性劑能讓兩種不同性質互不相溶的接觸面不再排斥,使原本無法相溶的物質溶合在一起,當使用清潔劑時,界面活性劑會和油垢吸附,用水沖洗時,它便會帶著污垢勾住水分子一起被沖掉。

依它在水中靠水端的帶電性,大致可分為:

陰離子界面活性劑:清潔效果佳,常用在洗衣精、洗碗精、沐浴用品。

陽離子界面活性劑:殺菌、潤絲、抗靜電,常用在潤絲精、衣服柔軟精

兩性離子界面活性劑:可降低陰離子界面活性劑的刺激性,常用在嬰兒清潔用品。

非離子界面活性劑:清潔效果差但易起泡,且可增黏性, 常用在清潔和化妝用品。

而目前市面上的碗盤清潔劑成分以直線形烷基苯磺酸 (一種陰離子界面活性劑) 及非離子界面活性劑居多。

(2)界面活性劑對人體的影響有哪些呢?

在長期過量使用的情況下,的確會對人體造成傷害:

皮膚的接觸:其強烈的刺激性引起表皮細胞的損傷,造成皮膚的病變,這是最顯著的危害。

長期誤食:被提及過的可能危害包括肝臟毒性、影響中樞神經、影響生殖力等,至於是否會產生癌症?目前認為有致癌的可能性。

但尚無足夠的科學證據足以證實任何病例由碗盤清潔劑直接導致癌症。

2. 這些油漬會引來細菌嗎?會使人體造成傷害嗎?

若碗盤洗不乾淨造成油漬或食物殘渣的殘留,的確是細菌的溫床,若有細菌污染的情況下會造成人體食入細菌或其釋放的毒素,

會產生一些腸胃道不適的症狀,例如:腸胃炎、腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐或甚至脫水等。

3. "清潔劑"與"油漬"那一種對人體傷害較大呢?

清潔劑的使用除了擔心沖洗不完全造成碗盤清潔劑殘留,食入後對人體造成傷害外,對生態環境造成的影響也是不可忽視的。

而不乾淨的碗盤若污染食物也可能造成一些消化道的疾病。兩者對人體均可能造成傷害。建議您與您的家人,用洗潔劑時盡量少量

加水稀釋使用,沖洗乾淨,使用時戴手套保護皮膚。事實上,洗碗盤有一些替代方法,例如洗前先用使用過之衛生紙或餐巾紙擦拭

碗盤上的油污,用淘米水或煮麵水,用熱水或肥皂水等,這些方法不但環保而且又省水,不妨試試看,會有意想不到的效果喔!

文章引用[馬偕醫院家庭醫學科]http://www.mmh.org.tw/taitam/famme/famme0621.asp

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